Que se me han antojado 
En fin, aquí van:
Aceite para freir
14 - 20 tortillas para Tacos (pueden comprarlos ya listos, yo no les digo cómo hacerlos, porque aún no sé cómo... jaja)
Relleno:
1 cebolla mediana picada finamente
2 tomates medianos pelados, despepitados y picados finamente
4 chiles serranos, o al gusto, picados finamente, en su defecto, cualquier chile (ají)
12 huevos
4 cucharadas de aceite de maíz o girasol
Sal al gusto
1 o 2 tazas de frijoles negros cocidos (al gusto)
Salsa de Tomates:
6 tazas de tomates licuados con una cebolla mediana y colado
2 cucharadas de aceite de maíz o girasol
1 taza de crema de leche
Sal al gusto
Se pone a calentar el aceite y se añade el tomate colado y sal al gusto, se deja sazonar todo muy bien hasta que la salsa esté especita y bien sazonada, se divide en dos partes y a una de ellas se le añade la crema y sal y pimienta al gusto.
Salsa de aguacates:
6 aguacates grandes pelados
¾ de taza de cilantro picadísimos
Medio limón ácido
sal y pimienta al gusto
Con un tenedor, aplastar los aguacates agregándole el limón (para que no se oscurezca, y todos los demás ingredientes.
Las tortillas se pasan por el aceite caliente, se rellenas con los frijoles, se enrollan como tacos y se van acomodando en un plato refractario, se bañan con la mitad de la salsa de tomate mezclada y se meten al horno precalentado 20 minutos o hasta que estén bien calientes.
Al sacarlos, se cubre con lo que quedó de las salsas... intentar que se vea apetitoso... el que tenga arte, que lo decore.
¡Buen provecho!
En fin, aquí van:
Aceite para freir
14 - 20 tortillas para Tacos (pueden comprarlos ya listos, yo no les digo cómo hacerlos, porque aún no sé cómo... jaja)
Relleno:
1 cebolla mediana picada finamente
2 tomates medianos pelados, despepitados y picados finamente
4 chiles serranos, o al gusto, picados finamente, en su defecto, cualquier chile (ají)
12 huevos
4 cucharadas de aceite de maíz o girasol
Sal al gusto
1 o 2 tazas de frijoles negros cocidos (al gusto)
Salsa de Tomates:
6 tazas de tomates licuados con una cebolla mediana y colado
2 cucharadas de aceite de maíz o girasol
1 taza de crema de leche
Sal al gusto
Se pone a calentar el aceite y se añade el tomate colado y sal al gusto, se deja sazonar todo muy bien hasta que la salsa esté especita y bien sazonada, se divide en dos partes y a una de ellas se le añade la crema y sal y pimienta al gusto.
Salsa de aguacates:
6 aguacates grandes pelados
¾ de taza de cilantro picadísimos
Medio limón ácido
sal y pimienta al gusto
Con un tenedor, aplastar los aguacates agregándole el limón (para que no se oscurezca, y todos los demás ingredientes.
Las tortillas se pasan por el aceite caliente, se rellenas con los frijoles, se enrollan como tacos y se van acomodando en un plato refractario, se bañan con la mitad de la salsa de tomate mezclada y se meten al horno precalentado 20 minutos o hasta que estén bien calientes.
Al sacarlos, se cubre con lo que quedó de las salsas... intentar que se vea apetitoso... el que tenga arte, que lo decore.
¡Buen provecho!
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